Corvezzo Strade Bianche Sangiovese — ორგანული, ძირითადად სანჯოვეზესგან (85%) დაყენებული მშრალი წითელი ღვინო სამხრეთ იტალიიდან, პულიიდან (Puglia IGT). რბილი და დაბალანსებული ღვინოა წითელი ხილის, მწიფე ალუბლისა და იის არომატით, ვანილისა და ძირტკბილას ნაზი სანელებლოვანი ნოტებითა და ხავერდოვანი ტანინებით. საუკეთესოა ოდნავ გაგრილებული, 14–16°C-ზე — პასტასთან, ძეხვეულთან და შემწვარ ბატკანთან ერთად.
Corvezzo Strade Bianche Sangiovese მშრალი წითელი ღვინოა ორგანულად მოყვანილი ყურძნისგან — ეტიკეტზე ეს ორ ენაზეა აღნიშნული: „Organic / Biologico“. ღვინის 85% სანჯოვეზეა, 15% — სხვა ნებადართული ჯიშები, ყურძენი კი ხელით იკრიფება. სანჯოვეზე იტალიის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული წითელი ჯიშია და ყველაზე ხშირად ტოსკანასთან, მათ შორის კიანტისთან, ასოცირდება, თუმცა ეს ღვინო სამხრეთიდან, მზიანი პულიიდან მოდის და Puglia IGT-ის გეოგრაფიულ აღნიშვნას ატარებს. შედეგი ახალგაზრდა, ხალისიანი და ადვილად დასალევი ღვინოა, რომელიც ყოველდღიურ სუფრას უხდება.
ღვინოს აწარმოებს Corvezzo — ოჯახური ღვინის კომპანია ვენეტოდან. მისი ისტორია 1955 წელს იწყება, როცა ჯოვანი და მარია კორვეცოებმა ჩესალტოში, ტრევიზოს პროვინციაში, ოჯახური მეურნეობა დააარსეს. ოჯახის მესამე თაობის წარმომადგენელმა, დამფუძნებლის სეხნიამ ჯოვანი კორვეცომ, 2010 წელს ვენახების ორგანულ მეურნეობაზე გადაყვანა დაიწყო, 2017 წლიდან კი ოჯახის ყველა ვენახი ორგანულადაა სერტიფიცირებული. დღეს Corvezzo-ს ღვინოები 50-ზე მეტ ქვეყანაშია წარმოდგენილი, ხოლო მისი ვენახებისა და მომწოდებლების ქსელი ვენეტოდან სიცილიამდე ვრცელდება — პულიაში კი ეს ქსელი პრიმიტივოს, ნეგროამაროს, შარდონესა და სწორედ სანჯოვეზეს ვენახებს მოიცავს.
Strade Bianche Corvezzo-ს თანამედროვე ხაზია. სახელწოდება იტალიური სოფლის თეთრ, მოხრეშილ გზებს ეხმიანება. მწარმოებლის სიტყვებით, ამ ხაზის ყოველი ღვინო მოგზაურობაა — იტალიისთვის ემბლემატური, ორგანულად მოყვანილი ჯიშების ახლებური ინტერპრეტაცია, რომელიც, თეთრი გზების მსგავსად, გიწვევს, შეანელო ნაბიჯი და გზით დატკბე. ღვინო უჟანგავი ფოლადის ავზებში მზადდება, ამიტომ წინა პლანზე ჯიშის სუფთა, ხილოვანი ხასიათია.
ფერი: ინტენსიური ლალისფერი.
არომატი: წითელი ხილი და მწიფე ალუბალი, იის ნაზი ნოტები, ვანილისა და ძირტკბილას მსუბუქი სანელებლოვანი შტრიხებით.
გემო: რბილი და დაბალანსებული, ცოცხალი, ხალისიანი მჟავიანობით; ხავერდოვანი ტანინები ღვინოს სასიამოვნო ხანგრძლივობას სძენს.
დაბოლოება: ოდნავ სანელებლოვანი, ხილის ნაზი კვალით.
პროდუქტის მახასიათებლები:
- სახეობა: წითელი მშრალი ღვინო
- ტიპი: ორგანული ღვინო (Organic / Biologico)
- მწარმოებელი: Corvezzo (ჩესალტო, ვენეტო, იტალია)
- ბრენდი: Corvezzo
- ხაზი: Strade Bianche
- ქვეყანა: იტალია
- რეგიონი: პულია — Puglia IGT
- ყურძენი: 85% სანჯოვეზე (Sangiovese), 15% სხვა ნებადართული ჯიშები
- მოსავალი: ხელით კრეფა
- მოცულობა: 0.75 ლ
- ალკოჰოლის შემცველობა: 13%
- დამზადება: ვინიფიკაცია უჟანგავი ფოლადის ავზებში
- ფერი: ინტენსიური ლალისფერი
- დახურვა: ხრახნიანი თავსახური
- შენახვა: გრილ, ბნელ და მშრალ ადგილას, მზის პირდაპირი სხივებისგან მოშორებით
იდეალურია:
- ოდნავ გაგრილებული, 14–16°C ტემპერატურაზე, წითელი ღვინის უნივერსალურ ჭიქაში
- პულიურ ძეხვეულთან და კაჩოკავალოს ყველთან
- პაპარდელესთან ტახის ხორცის რაგუთი
- ბეგქონდარით შემწვარ ბატკანთან, ასევე საქონლის ხორცთან და მწვადთან
- ბოსტნეულის ფრიტატასთან
- ყოველდღიური ვახშმისა და მეგობრული შეკრებებისთვის